Sekolah Lestari-Anugerah Alam Sekitar membudayakan pendidikan alam sekitar dengan menerapkan nilai murni alam sekitar dalam aspek pengurusan, kurikulum, kokurikulum dan penghijauan secara berterusan bagi mewujudkan amalan hidup yang selaras dengan konsep pembangunan lestari.



Pendidikan Alam Sekitar ialah pembelajaran untuk memeahami interaksi manusia dengan alam sekitar dan bagaimana alam sekitar diuruskan dengan bijaksana dan bertanggungawab ke arah kelestarian hidupan dibumi, Proses ini melibatkan pendidikan tentang alam sekitar melalui alam sekitar dan untuk alam sekitar.

SEKOLAH DALAM TAMAN

SEKOLAH DALAM TAMAN

Monday, January 31, 2011

MAKAN UNTUK SIHAT, MAKANLAH MAKANAN SIHAT


 
Take heart with berries, beans, and other healthy fare.

Oatmeal
Start your day with a steaming bowl of oats, which are full of omega-3 fatty acids, folate, and potassium. This fiber-rich superfood can lower levels of LDL (or bad) cholesterol and help keep arteries clear.

Opt for coarse or steel-cut oats over instant varieties—which contain more fiber—and top your bowl off with a banana for another 4 grams of fiber.

Salmon
Super-rich in omega-3 fatty acids, salmon can effectively reduce blood pressure and keep clotting at bay. Aim for two servings per week, which may reduce your risk of dying of a heart attack by up to one-third.

"Salmon contains the carotenoid astaxanthin, which is a very powerful antioxidant," says cardiologist Stephen T. Sinatra, MD, the author of Lower Your Blood Pressure In Eight Weeks. But be sure to choose wild salmon over farm-raised fish, which can be packed with insecticides, pesticides, and heavy metals.

Not a fan of salmon? Other oily fish like mackerel, tuna, herring, and sardines will give your heart the same boost.

Health.com: 20 healthy salmon recipes

Avocado
Add a bit of avocado to a sandwich or spinach salad to up the amount of heart-healthy fats in your diet. Packed with monounsaturated fat, avocados can help lower LDL levels while raising the amount of HDL cholesterol in your body.

"Avocados are awesome," says Dr. Sinatra. "They allow for the absorption of other carotenoids—especially beta-carotene and lycopene—which are essential for heart health."

Health.com: 8 avocado recipes besides guacamole

Olive oil
Full of monounsaturated fats, olive oil lowers bad LDL cholesterol and reduces your risk of developing heart disease.

Results from the Seven Countries Study, which looked at cardiovascular disease incidences across the globe, showed that while men in Crete had a predisposition for high cholesterol levels, relatively few died of heart disease because their diet focused on heart-healthy fats found in olive oil. Look for extra-virgin or virgin varieties—they're the least processed—and use them instead of butter when cooking.

Nuts
Walnuts are full of omega-3 fatty acids and, along with almonds and macadamia nuts, are loaded with mono- and polyunsaturated fat. Plus, nuts increase fiber in the diet, says Dr. Sinatra. "And like olive oil, they are a great source of healthy fat."

Health.com: 8 super nuts



Fotolia
Berries
Blueberries, raspberries, strawberries—whatever berry you like best—are full of anti-inflammatories, which reduce your risk of heart disease and cancer.

"Blackberries and blueberries are especially great," says Sinatra. "But all berries are great for your vascular health."

Legumes
Fill up on fiber with lentils, chickpeas, and black and kidney beans. They're packed with omega-3 fatty acids, calcium, and soluble fiber.

Spinach
Spinach can help keep your ticker in top shape thanks to its stores of lutein, folate, potassium, and fiber.

But upping your servings of any veggies is sure to give your heart a boost. The Physicians' Health Study examined more than 15,000 men without heart disease for a period of 12 years. Those who ate at least two-and-a-half servings of vegetables each day cut their risk of heart disease by about 25%, compared with those who didn't eat the veggies. Each additional serving reduced risk by another 17%.

Health.com: What can you make with fresh baby spinach?

Flaxseed Full of fiber and omega-3 and omega-6 fatty acids, a little sprinkling of flaxseed can go a long way for your heart. Top a bowl of oatmeal or whole-grain cereal with a smidgen of ground flaxseed for the ultimate heart-healthy breakfast.

Soy
Soy may lower cholesterol, and since it is low in saturated fat, it's still a great source of lean protein in a heart-healthy diet.

Health.com: Supplements for cholesterol: What works?

Look for natural sources of soy, like edamame, tempeh, or organic silken tofu. And soy milk is a great addition to a bowl of oatmeal or whole-grain cereal. But watch the amount of salt in your soy: some processed varieties like soy dogs can contain added sodium, which boosts blood pressure.

.

Sunday, January 30, 2011

Sayuran- Makanan Sihat, ketahui khasiatnya

Bayam

Bayam atau Spinach merupakan salah satu sayuran yang ditanam secara komersil dan popular di Malaysia. Biasanya terdapat 2 jenis bayam iaitu bayam merah dan hijau. Bayam terkenal di kalangan kaum wanita bagi menambah darah yang kehilangan dan amat baik untuk ibu mengandung. Ini kerana bayam kaya dengan sumber vitamin K, vitamin A, mangan, folat, magnesium, besi, vitamin C, vitamin B2, kalsium, kalium, dan vitamin B6. Bayam juga merupakan sumber baik untuk serat pemakanan, protein, fosforus, zink dan vitamin E. Selain itu, bayam juga merupakan sumber baik asid berlemak omega 3, niasin dan selenium.

Banyak lagi sebenarnya khasiat bayam ini. Anda boleh baca sendiri di internet. Saya amat mengalu-alukan jika anda dapat berkongsi sesuatu mengenai bayam ini. Mungkin anda mempunyai petua yang telah lama anda amalkan. Saya juga ada satu soalan, antara bayam hijau dan bayam merah, mana satu pilihan selera anda

Friday, January 28, 2011

PENANAMAN SERAI- JANA PENDAPATAN

PANDUAN MENANAM SERAI

PENGENALAN

Serai makan adalah sejenis tanaman saka dari famili Graminanea. Terdapat 2 spesis serai makan yang dikenali umum
di peringkat antarabangsa sebagai ‘lemongrass’ iaitu Cymbopogon citratus dan Cymbopogon flexus. Spesis C. citrates
tersebar luas dikawasan beriklim tropika, termasuk Malaysia, manakala penanaman C. Flexus lebih tertumpu
dikawasan Malabar, India.
Negara-negara utama yang menanam serai makan secara komersial adalah India, China, Guatemala dan Brazil. Di
negara-negara ini serai makan diusahakan untuk pengeluaran minyak pati.
Pengeluaran minyak pati dunia dalam tahun 80an ialah kira-kira 310 tan setahun. Di Malaysia, industri pengeluaran
minyak pati serai makan atau minyak-minyak pati lain hampir tidak wujud. Oleh itu, serai makan hanya ditanam untuk
kegunaan segar sebagai perisa makanan.

KEPERLUAN IKLIM DAN TANAH
Tanaman serai makan sesuai di tanam dikawasan beriklim tropika, cukup cahaya matahari dan hujan. Taburan hujan
yang seragam dengan jumlah antara 250 cm dan 300 cm paling baik, walaupun tanaman ini agak tahan kepada
kemarau. Tanaman ini juga sesuai dikebanyakan jenis tanah kecuali tanah yang terlalu liat dan salirannya tidak
memuaskan. Tanah gembur dari jenis lom berpasir adalah terbaik.

BAHAN TANAMAN
Tanaman serai makan C. citrates dibiak menggunakan anak berakar. Anak-anak serai perlu diambil daripada rumpun
yang telah tua, berumur 8 hingga 9 bulan. Di dalam sesuatu rumpun, hanya anak-anak yang cergas iaitu sihat dan
besar digunakan sebagai tanaman. Daun-daun dipotong meninggalkan batang setinggi 15-20 cm bersama dengan
akar.

PENYEDIAAN TANAH
Tanah hendaklah disediakan lebih awal supaya kerja menanam boleh dilakukan semasa permulaan musim hujan. Satu
pusingan bajak piring diikuti oleh satu pusingan bajak putar biasanya mencukupi untuk mendapatkan tanah yang
gembur. Sekiranya kawasan terlalu banyak rumpai, racun rumpai perlu disembur 2-3 minggu sebelum pembajakan.

PENANAMAN
Dua hingga tiga ‘batang’ serai ditanam bagi setiap lubang tanaman. Jarak tanaman dan kepadatan tanaman
bergantung kepada kesuburan tanah. Untuk tanah yang kurang subur, jarak tanaman yang rapat digunakan dan
sebaliknya bagi tanah yang subur.
Julat jarak antara baris ialah antara 0.6 m hingga 1.0 m manakala antara lubang dalam sesuatu baris ialah antara 0.3
m hingga 1.0 m. Pemerhatian di MARDI menunjukkan jarak tanaman 1.0 m antar baris x 0.5 m dalam baris iaitu
memberi kepadatan 20,000 rumpun sehektar sesuai untuk diamalkan dikebanyakan jenis tanah.

PEMBAJAAN
Serai makan dikenali sebagai tanaman yang ‘menghauskan’ tanah. Oleh itu pembajaan yang sesuai adalah mustahak
untuk menjamin kesuburan tanah dalam jangka panjang.
Keperluan pembajaan daripada segi kuantiti dan kekerapan bergantung kepada status kesuburan tanah. Biasanya baja
ditabur 3 kali, sekali sebagai baja asas dan 2 kali sebagai baja tambahan. Baja asas di tabur dan digaul kedalam tanah
semasa atau sebaik sahaja penanaman dilakukan.
Baja tambahan pula dibubuh setiap 2 bulan selepas tanam. Jumlah baja yang diperlukan bagi sehektar tanaman
ditanah mineral ialah 80-100 kg N, 40-60 kg P2O5 dan 40-80 kg K2o. Bagi Tanah gambut, kapur atau zeolite sebanyak
2.5 tan/ha perlu juga di tabur.
Baja asas : Sebatian NPK 12:12:17:2
Baja Tambahan : Urea 65 kg setiap kali pembajaan dibubuh pada 2 dan 4 bulan selepas menanam.

KAWALAN RUMPAI
Ladang tanaman perlu juga dikawal daripada rumpai terutamanya diperingkat awal pertumbuhan. Sekiranya
penyediaan tanah dijalankan dengan baik, satu atau dua kali merumput biasanya mencukupi. Sehingga kini belum ada
laporan mengenai serangga atau penyakit ke atas tanaman serai makan.

PENUAIAN
Penuaian serai makan untuk kegunaan segar boleh dilakukan 6 hingga 8 bulan selepas ditanam. Rumpun-rumpun
digali menggunakan cangkul. Akar serta daun dipotong meninggalkan batang dengan upeh daun sepanjang 10 – 15
cm. Bagi tanaman yang berkepadatan 20,000 rumpun/ha, biasanya serumpun serai menghasilkan antara 30 dan 40
batang yang boleh dipasarkan. Daun dan batang yang biasanya dibuang boleh juga disuling untuk pengeluaran minyak
pati.
Untuk pengeluaran minyak pati pula, penuaian pertama juga dilakukan setelah tanaman berumur 6 hingga 8 bulan.
Daun-daun dipotong lebih kurang 10 cm di atas paras tanah. Rumpun-rumpun dibiarkan tumbuh semula, dibaja dan
dipotong semula setiap 3-4 bulan. Selepas kira-kira 4 tahun penanaman semula perlu dilakukan kerana hasilnya
semakin rendah. Hasil daun segar setiap kali penuaian/pemotongan ialah antara 8 hingga 12 tan/ha bergantung
kepada umur dan kesuburan tanaman. Oleh itu, anggaran hasil bagi tahun pertama ialah 16-24 tan/ha (2 kali penuaian)
dan bagi tahun-tahun berikutnya ialah 32-48 tan/ha.

KOS PENGELUARAN DAN PENDAPATAN
Dalam keadaan sekarang, dimana bilangan petani yang menanam serai makan secara komersial masih terhad,
pendapatan yang didapati adalah agak lumayan untuk kegunaan segar. Dengan harga di peringkat ladang antara 2 dan
3 sen/batang (harga di Lembah Kelang). Pendapatan kasar semusim antara RM 10,000 dan RM 20,000 boleh
diperolehi dari sehektar tanaman. Kos pengeluaran dianggarkan antar RM 3,000 hingga RM 4,000 sehektar